সুস্থ থাকতে প্রচুর পানি পান করা উচিৎ- কথাটি আমরা শুনি অহরহ; কিন্তু তার পরিমাণ কতটা?
ডায়েটিশিয়ান, পুষ্টিবিদ ও স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরকে আর্দ্র রাখতে ও শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে দৈনিক আট থেকে ১০ গ্লাস পানি পান প্রয়োজন।
ভারতের প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ পুজা মালহোত্রা বলেন, “জীবনের মূল ভিত্তি হলো পানি। মানবদেহের ৭০ শতাংশই পানি। ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায়, শরীরের তাপমাত্রা ঠিক রাখা, হজম ও শোষণে সহায়তা, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ ও ওজন কমাতে সহায়তার মতো গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে পানি।
অপর্যাপ্ত পানি পান না হলে মুখের শুষ্কতা, মাথাব্যথা, শুষ্ক ত্বক, মাথা ঘোরা ও শারীরিক শক্তি কমে যেতে পারে ব সতর্ক করেন তিনি।
ঘাম ও প্রস্রাবের মাধ্যমে মানবদেহ থেকে পানি বেরিয়ে যায়। তার ঘাটতি পূরণে দরকার পানি পান। তবে বিশেষজ্ঞরা দৈনিক ৮-১০ গ্লাস পানি পানের পরামর্শ দিলেও সব ব্যক্তির স্বাস্থ্য ও শারীরিক চাহিদা এক নয়।
পানির পরিমাণ ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে একেক রকম হয়। প্রচুর পানি পান কারও কারও শরীর আর্দ্র রাখতে ও এনার্জি দিতে সহায়তা করলেও কাউকে কাইকে বারবার টয়লেটে যাওয়ার ঝামেলায় ফেলতে পারে।
তাই দিনে কতটুকু পানি খেতে হবে তা জানতে কিছু বিষয়ে খেয়াল রাখতে হবে। পিপাসা পেলেই পানি পান করতে হবে, পিপাসা মিটলে তা কমিয়ে দিতে হবে। আবার তাপমাত্রা খুব বেড়ে গেলে ও অতিরিক্ত শরীরচর্চা করলে যে ঘাম হয় তা পুষিয়ে নিতে হবে পানি পান করে।
ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট মনীষা অমোকান বলেন, প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক তিন লিটার পানি পান করা উচিত। পেশি গঠনের জন্য পুরুষদের তুলনামূলকভাবে বেশি পানির প্রয়োজন হয়। পুরুষদের জন্য তিন লিটার ও নারীদের আড়াই লিটার পানি দরকার।
অন্যভাবে বলতে গেলে বলতে হয়, তৃষ্ণা মেটাতে যতটুকু প্রয়োজন ততটুকু পানি পান করতে হবে।
পানি পানে কি শক্তি বাড়ে?
বলা হয়, শরীরের আর্দ্রতা রক্ষায় ও মস্তিষ্কের যথাযথ কার্যক্রম অব্যাহত রাখতে পানি পান অপরিহার্য। আমাদের শরীরের ওজনের ১ শতাংশ হলো পানি। তাই যখন আমরা শরীরচর্চা করি ও অনেক ঘেমে যাই তখন শরীরের শক্তি ও সহনশীলতা কমে যায়।
পানি পানে কি ওজন কমে?
পানি পান করলে বিপাক হার বাড়ে ও ক্ষুধা কমে যায়। আধা লিটার পানি পান করলে বিপাক হার প্রায় ৩০ শতাংশ বাড়তে পারে। খাবার খাওয়ার আধা ঘণ্টা আগে পানি পান করলে কম পরিমাণ ক্যালরি গ্রহণে সহায়তা করতে পারে। স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে সঠিক পরিমাণে পানি পান করলে তা ওজন কমাতেও সহায়তা করে।
স্বাস্থ্য সমস্যায় পানি
কোষ্ঠকাঠিন্য, কিডনির পাথর ও ব্রণের মতো সমস্যা মোকাবিলা করতে পানির ভূমিকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মনীষা বলেন, “কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার বড় উপায় হল পানি। আর ত্বকের জন্যও পানি উপকারী। শরীরে অনেক টক্সিন থাকে। যত বেশি পানি খাওয়া হয় ততই এসব টক্সিন প্রস্রাবের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।”