ফল খাওয়ার পর পানি খেলে কী হয়

বহুকালের প্রচলিত বিশ্বাস, ফল খাওয়ার পর পানি খেতে নেই। ছোটবেলা থেকে আপনিও হয়তো এমনটা শুনে এসেছেন। অনেকেই এ নিয়ম মেনে চলেন। তবে কেউ কেউ আবার দিব্যি ফল খাওয়ার পর পানি খেয়ে নেন। আদতে কি ফল খাওয়ার পর পানি খাওয়া খারাপ? এর সঙ্গে কি কোনো স্বাস্থ্যঝুঁকি জড়িয়ে আছে?

যেকোনো খাবার খাওয়ার অন্তত কুড়ি মিনিট পর পানি খাওয়া উত্তম। ফলমূলও এর ব্যতিক্রম নয়। ফল কিংবা অন্য যেকোনো খাবার খাওয়ার পরপরই পানি খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। ফল খাওয়ার পরপরই পানি খেলে ঠিক কী সমস্যা হতে পারে, সে প্রসঙ্গে বিস্তারিত বলছিলেন ঢাকার এভারকেয়ার হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরী।

ধরুন, আপনি দারুণ তৃপ্তি নিয়ে কোনো রসালো ফল খেলেন। এর ঠিক পরপরই যদি পানি খেয়ে নেন, তাহলে পেট একটু বেশিই ভরা ভরা লাগবে। পেটে কিছুটা অস্বস্তি হতে পারে। পেট ফেঁপে যাওয়ার মতো অনুভূতি হতে পারে। আর ফলটি যদি টক হয়, তাহলে তা খাওয়ার পরপরই পানি খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভুগতে পারেন। কোনো বেলায় পেটে এ ধরনের সমস্যা হলে এরপরের বেলায় খুব স্বাভাবিকভাবেই ঠিকভাবে খাবার খেতে পারবেন না।

দীর্ঘমেয়াদি প্রভাব

প্রায়ই যদি ফল খাওয়ার পরপরই পানি খান, তাহলে আপনার এ ধরনের সমস্যা হবে। মারাত্মক ধরনের কিছু হওয়ার ঝুঁকি নেই। তবে বারবার পেটের অস্বস্তি ও তারপরের বেলার খাওয়াদাওয়ার সমস্যায় ভুগলে পর্যাপ্ত পুষ্টি থেকে বঞ্চিত হতে পারেন। তাতে স্বাস্থ্যের কিছুটা অবনতি হতে পারে।

তাই যা করবেন

বুঝতেই পারছেন, এ ধরনের সমস্যা এড়াতে ফল খাওয়ার পরপরই পানি খাবেন না। ফল খাওয়ার অন্তত কুড়ি মিনিট পর পানি খান। অনেক সময় চিনি, গুড়, লবণ, মরিচ, বিট লবণ প্রভৃতি মাখিয়ে ফল খাওয়া হয়। এসব ক্ষেত্রে ফল খাওয়ার পরপরই পানি খাওয়ার চাহিদা অনুভব করতে পারেন। এ কারণে ফলে কোনো কিছু মাখিয়ে না খাওয়াই ভালো। অবশ্য ফলের রসে পানি মিশিয়ে পানীয় তৈরি করে খাওয়া হলে কোনো ক্ষতি নেই। ফলের রসের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিলে ফলের রসের ঘনত্ব কমে যায়। তাই এসব পানীয় খেলে কোনো সমস্যা হয় না। তবে অতিরিক্ত পানীয় গ্রহণ করলে তখন আবার সেই পরিমাণটার জন্যই অস্বস্তিতে ভুগতে পারেন যে কেউ।

ব্যতিক্রমও আছে

ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই পানি খাওয়া হলে যে প্রত্যেকেরই কোনো না কোনো সমস্যা হবে, এমনটা নয়। কেউ কেউ ছোটবেলা থেকেই ফল খাওয়ার পর পানি খান। অভ্যস্ততার কারণে তাতে তাঁদের কোনো অসুবিধা হয় না।