Posts Tagged ‘পুষ্টি’

কী খেলে বুদ্ধি বাড়ে, তা অনেকই শুনেছি আমরা; কিন্তু কী খেলে কমতে পারে, তা কি জানি?

যোগ ব্যায়াম করার আগে ও পরে খাবার বিষয়ে ‍সচেতন থাকতে হবে। যারা সকালে করবেন তারা অন্তত ব্যায়াম শুরু করার ৪৫ মিনিট আগে কলা এবং বীজের মতো অন্যান্য ফল খেতে পারেন। প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন দই এবং শুকনো ফল, ওটমিল, ফল, ডিমের মতো প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার দিয়ে সকাল শুরু করতে পারেন। সন্ধ্যায় যারা যোগ ব্যায়াম করবেন…

সময়টা এখন আমের। তাই প্রতিদিনের ইফতারের প্লেটে বা সেহেরিতে এক বাটি আম না থাকলে অনেকের চলেনা। আর গ্রীষ্মকালের মজাই হল হরেক রকমের ফল। এর মধ্যে আম পছন্দ করে না, এমন মানুষ খুব কমই রয়েছে। অনেকেরই ধারণা যে আম খেলেই ওজন বাড়ে। আসলেই কি তাই? ভারতের প্রখ্যাত পুষ্টিবিদ সৌম্য সাতাক্ষি জানিয়েছেন আমের নানা দিক। তিনি বলেন,…

কলার অনেক গুণ, এটি পুষ্টিকর, সহজেই বাড়ায় শরীরের শক্তি। তবে রাতের বেলা এটা খেলে ঠাণ্ডা লাগতে পারে বলে যে কথা বলা হয়, আসলেই কি তা ঠিক? আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ড. আশুতোষ গৌতম বলেন, রাতে কলা খাওয়ার ব্যাপারে কোনো সমস্যা নেই। তবে গভীর রাতে এটা না খাওয়াই ভালো। ভারী খাবার হওয়ায় কলা হজমে সময় লাগে বেশি। তাই…

আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞ ড. আশুতোষ গৌতম বলেন, রাতে কলা খাওয়ার ব্যাপারে কোনো সমস্যা নেই। তবে গভীর রাতে এটা না খাওয়াই ভালো। ভারী খাবার হওয়ায় কলা হজমে সময় লাগে বেশি। তাই ঘুমানোর ২-৩ ঘণ্টা আগে এটা খাওয়া ভালো বলে মনে করেন তিনি। সূত্র: এনডিটিভি

রোজার এক মাসে অনেকেই পরিকল্পনা করেন, ঝরিয়ে ফেলবেন মেদ; কিন্তু রোজা শেষে ওজন মেপে দেখা যায় ঠিক এর উল্টো চিত্র। অর্থাৎ ওজন কমেনি, বরং বেড়েছে ঢের। এরকমটা কেন হয়? এর জবাবে বারডেম হাসপাতালের খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগের প্রধান শামসুন্নাহার নাহিদ হেলথ নিউজকে বলেন, বিপত্তিটা এখানেই। তাদের চিন্তা থাকে যেহেতু ১৫/১৬ ঘণ্টার রোজায় একটানা পেট খালি…

ছোট এ রসালো ফলটিতে আছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ ও ভিটামিন। আঙুরে রয়েছে ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬ এবং খনিজ উপাদান ম্যাংগানিজ ও পটাশিয়াম। আঙুর কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়াবেটিস, অ্যাজমা ও হৃদরোগের মতো রোগ প্রতিরোধে বিশেষ ভূমিকা রাখে।

সুস্বাস্থ্যের জন্য লবণ খাওয়া কমানো জরুরি। কিন্তু আমাদের পছন্দনীয় এমন অনেক খাবার রয়েছে যাতে লবণ থাকে অনেকটাই লুকানো। তাহলে সেক্ষেত্রে লবণ খাওয়া কমানোর উপায় কী? সোডিয়াম হচ্ছে খাবারে থাকা প্রাকৃতিক মিনারেল যা প্রক্রিয়াজাতকৃত খাবারের মাধ্যমে আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। সাদা যে লবণ আমরা খাই তা মূলত ৪০ শতাংশ সোডিয়াম ও ৬০ শতাংশ ক্লোরাইড দিয়ে তৈরি।…

বিশ্বজুড়ে নিরামিষ আহারের জনপ্রিয়তা বেড়েই চলেছে। এর গুণগান গেয়ে চলেছেন চলচ্চিত্র তারকা থেকে শুরু করে রাজনীতিবিদ,সেলিব্রেটি শেফ, পুষ্টিবিদসহ সবাই। উদ্ভিজ্জ নির্ভর এ খাদ্যাভ্যাসই ভালো ও প্রাকৃতিকভাবে মানবদেহের জন্য উপযোগী বলে মনে করছেন তারা। ভারতে অনেক আগে থেকেই এ নিরামিষের প্রচলন থাকলেও হালে এটা বড় ফুড ট্রেন্ডে পরিণত হয়েছে। আর এক্ষেত্রে বড় ভূমিকা চলচ্চিত্র তারকাদের। বলিউডের…