পুষ্টি ও রসনা

খাওয়ার আগে বা পরে গলায় কিংবা পেটে জ্বলুনি, খেয়ে নেওয়া যাক একটি ‘গ্যাসের ওষুধ’; এই চিত্র এখন প্রতি ঘরের। তাই তো বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি বিক্রিত ওষুধের তালিকায় ওপরের সারিতে এখন অ্যাসিডিটি সমস্যার এই ওষুধগুলো।

বিশ্বজুড়ে নিরামিষ আহারের জনপ্রিয়তা বেড়েই চলেছে। এর গুণগান গেয়ে চলেছেন চলচ্চিত্র তারকা থেকে শুরু করে রাজনীতিবিদ,সেলিব্রেটি শেফ, পুষ্টিবিদসহ সবাই। উদ্ভিজ্জ নির্ভর এ খাদ্যাভ্যাসই ভালো ও প্রাকৃতিকভাবে মানবদেহের জন্য উপযোগী বলে মনে করছেন তারা।

ঋতু পরিবর্তনের সময় বাতাসে আর্দ্রতার ওঠা-নামায় ঘরে ঘরে এখন জ্বরের প্রকোপ। এগুলো বেশির ভাগই ভাইরাসজনিত জ্বর। তাই দ্রুত একজন থেকে আরেকজনে ছড়ায়।

প্রাক ডায়াবেটিস (প্রিডায়াবেটিস) থাকলে পরবর্তীতে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। গবেষণায় দেখা গেছে, এরকম ঝুঁকিতে থাকা কোনো ব্যক্তি তার বর্তমান ওজনের মাত্র ৫-৭ শতাংশ কমালেই টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি অনেকটাই কমে যায়।

শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি না হওয়া বা কোষগুলো শরীরে তৈরি হওয়া ইনসুলিনে ঠিকমতো সাড়া না দেওয়া- দুটো কারণেই রক্তে সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার সমস্যাকে ডায়াবেটিস বলা হয়।